くちこは成熟したなまこの卵巣で、これを干したものが干しくちこになります。 最高級の珍味とされています。噛みしめるほど濃厚なうまみが口の中に広がります。辛口の日本酒によく合うのでさっと炙って酒の肴にどうぞ。